Sữa hạt hạnh nhân và các lợi thế về dinh dưỡng

Các nghiên cứu khoa học cho thấy sữa tươi làm từ hạnh nhân là một nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe trên nhiều phương diện.

Cung cấp hàm lượng calories cao -không thua kém các loại sữa thực vật khác như sữa gạo,sữa khoai lang, hạnh nhân có với hàm lượng tinh bột thấp hơn hẳn giúp tăng lượng cholestrol có lợi,giảm nguy cơ tăng lượng LDL hay còn gọi là lượng cholesterol xấu .Trong một nghiên cứu mới đây, kết quả đã cho thấy những người ăn hạnh nhân hàng ngày có khả năng giảm lượng LDL từ khoảng 4.4% đến 9.4% so với mức bình thường .

Cũng do có hàm lượng tinh bột thấp, trong khi hàm lượng chất béo cao có lợi- chất béo không chuyển hóa – hay còn gọi là monounsaturated fats- một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ, sữa hạnh nhân được coi là nguồn dinh dưỡng có khả năng thay thế sữa động vật, đáp ứng ở mức độ cao các nhu cầu dinh dưỡng đối với trẻ nhỏ, .

Làm sao để nhận biết dị ứng sữa bò ?

Trong thời gian 2 tuần, kiêng hoàn toàn các thực phẩm sau:

– Thực phẩm có chứa casein, Thực phẩm có thành phần lactose
– Tất cả các sản phẩm làm từ sữa bò nguyên chất ( bao gồm sữa tươi, sữa chua, phomat, kem)
– Các thực phẩm đã chế biến có thành phần bột sữa bò, casein, sodium caseinate, caseinate, or lactose.

Sau 2 tuần, bắt đầu

Sữa đặc có đường – Sweetened creamer / creamy enhancher

Thành phần: Sữa gạo, dầu thực vật, bơ thực vật, chất làm ngọt tự nhiên, pectin, gelatin.

Ứng dụng:
– Sản phẩm có thể được sử dụng để pha chế thành đồ uống dinh dưỡng dưới dạng sữa ( milk), sinh tố trái cây ( smoothies);